Japan - Okinawa, het Lang Leven Menu

Japan Wiet Proesmans

Geen Mc Do’s te bespeuren in Ogimi op het Japanse eiland Okinawa. Honderdjarigen zoeven hier op de fiets voorbij en lachen breed wanneer je ze met verbazing gade slaat. In dit dorpje woont een van de grootste concentraties aan actieve honderdjarigen in de wereld. Het geheim zit hem volgens experts in het Okinawa dieet, veel beweging en een actieve rol in de maatschappij. In het dialect op Okinawa bestaat er geen woord voor op pensioen gaan. In Ogimi merk je dit onmiddelijk. In tuintjes werken negentig plussers alsof ze vijftig jaar jonger zijn. Zongebruinde gezichten, taaie handen en lenige gewrichten dankzij tai chi en veel met de fiets rijden.

Als buitenstaander kan je van het Okinawa Dieet proeven door bij Emiko Kinjo in haar restaurant Emi no Mise te gaan eten. Haar Longlivity Menu is gemaakt van lokale ingrediënten die meestal in de tuintjes van Omigi worden gekweekt. Het sap van de shikuwasa citrusvrucht bevat een overdosis aan vitamine C. De tofu gemaakt op Okinawa bevat drie keer meer proteïnen dan op het Japanse vasteland. Het Longlevity Menu is een aaneenschakeling van kleine en heerlijke gerechten die erg licht en smaakvol zijn. In het restaurant zitten vaak dames te lunchen en wanneer er een groep met geïnteresseerden langskomt, geeft Emiko workshops, in het Japans weliswaar.

Ook interessant?



Andere artikels die je misschien ook interesseren:

Mongolië - In het voetspoor van de nomaden

Mongolië    2019   Jozefien Heyse

Na 8 jaar keerde Jozefien terug naar de Mongoolse wildernis, gepakt en gezakt met grootse verwachtingen. Het reizen door Mongolië was opnieuw mooi, mooier, mooist. Soms ruig en ruw, maar net dat maakte het bijzonder. In een tijdperk waar het leven voorbijraast, en waar stilte en rust tot het kostbaarste goed behoren, is het een verademing om voet aan land...

India - Rajasthan, in al zijn kleur

India    2019

• 15daagse rondreis met privégids
• Bruisende cultuur
• Unieke accommodaties

Rajasthan bruist van levensritme. Bussen komen aan wanneer ze aankomen. Heilige koeien zitten in de weg als ze moe zijn. Riksja’s en kamelenkarren rollen voorbij. Winkeliers en sjacheraars geven niet op. Vrouwen in prachtige sari’s halen boodschappen. Een manier van leven die met weinig middelen resulteert in felle schoonheid.


De machtige maharadjas en...

700.000 heures - 's Werelds eerste 'nomadische' hotel

Cambodja    2018   Bert Uyttenbroeck

700.000 heures is het geesteskind van Thierry Teyssier, bekend van Dar Ahlam, een wondermooie kasbah in een oase aan de voet van het Marokkaanse Atlas gebergte. 700.000 uur is de tijd die we gemiddeld op aarde doorbrengen. Teyssier creëerde zijn ‘members only’ nomadische reisconcept om de tijd niet zomaar voorbij te laten gaan, maar te vullen met onvergetelijke herinneringen.

Je bent te gast op...

close
close