Japan - Okinawa, het Lang Leven Menu

Japan Wiet Proesmans

Geen Mc Do’s te bespeuren in Ogimi op het Japanse eiland Okinawa. Honderdjarigen zoeven hier op de fiets voorbij en lachen breed wanneer je ze met verbazing gade slaat. In dit dorpje woont een van de grootste concentraties aan actieve honderdjarigen in de wereld. Het geheim zit hem volgens experts in het Okinawa dieet, veel beweging en een actieve rol in de maatschappij. In het dialect op Okinawa bestaat er geen woord voor op pensioen gaan. In Ogimi merk je dit onmiddelijk. In tuintjes werken negentig plussers alsof ze vijftig jaar jonger zijn. Zongebruinde gezichten, taaie handen en lenige gewrichten dankzij tai chi en veel met de fiets rijden.

Als buitenstaander kan je van het Okinawa Dieet proeven door bij Emiko Kinjo in haar restaurant Emi no Mise te gaan eten. Haar Longlivity Menu is gemaakt van lokale ingrediënten die meestal in de tuintjes van Omigi worden gekweekt. Het sap van de shikuwasa citrusvrucht bevat een overdosis aan vitamine C. De tofu gemaakt op Okinawa bevat drie keer meer proteïnen dan op het Japanse vasteland. Het Longlevity Menu is een aaneenschakeling van kleine en heerlijke gerechten die erg licht en smaakvol zijn. In het restaurant zitten vaak dames te lunchen en wanneer er een groep met geïnteresseerden langskomt, geeft Emiko workshops, in het Japans weliswaar.

Ook interessant?



Andere artikels die je misschien ook interesseren:

Indonesië - Boottocht langs de Komodo archipel

Indonesië    2022   Wiet Proesmans

• 8-daagse boottocht per authentieke schoener
• Avontuurlijke exploratie in internationale groep
• Komodovaranen, prachtige baaien, slapende vulkanen, snorkelen

Ten oosten van Bali bevinden zich prachtige vulkanische eilanden en de bijzondere Komodo archipel. Deze formule is zo eenvoudig dat ze bijzonder aantrekkelijk wordt. Je thuis-weg-van-huis is een ruime authentieke pinisiboot, die je naar de mooiste uithoekjes van de archipel brengt, langsheen afgelegen stranden,...

Ladakh - Spot de sneeuwluipaard

India    2022

De wereldvermaarde Franse natuurfotograaf Vincent Munier zwierf jaren door de Tibetaanse hoogvlakte in China, op zoek naar de Grijze Geest. Zijn medereiziger Sylvain Tesson schreef er een boek over. ‘La Phantère des neiges’ werd een instant succes. Hun verhaal werd verfilmd in de documentaire ‘The Velvet Queen’. De prachtige beelden van de ruwe omgeving zinderen na. Het duo zocht jaren...

Sri Lanka - Zomerprogramma met verborgen parels

Sri Lanka    2022   Céline Beels

• Klassiekers als de culturele driehoek en de theelanden
• Weg van platgetreden paden in Gal Oya en Wilpattu
• Strandverblijf aan de oostkust

 

Sri Lanka is een bestemming voor elk type reiziger. Het heeft op het gebied van cultuur en natuur ontzettend veel te bieden. Prachtige nationale parken met 's werelds hoogste luipaarddichtheid, historische bezienswaardigheden en golvende theeplantages wisselen elkaar af. Daar...

close
close