Japan - Okinawa, het Lang Leven Menu

Japan Wiet Proesmans

Geen Mc Do’s te bespeuren in Ogimi op het Japanse eiland Okinawa. Honderdjarigen zoeven hier op de fiets voorbij en lachen breed wanneer je ze met verbazing gade slaat. In dit dorpje woont een van de grootste concentraties aan actieve honderdjarigen in de wereld. Het geheim zit hem volgens experts in het Okinawa dieet, veel beweging en een actieve rol in de maatschappij. In het dialect op Okinawa bestaat er geen woord voor op pensioen gaan. In Ogimi merk je dit onmiddelijk. In tuintjes werken negentig plussers alsof ze vijftig jaar jonger zijn. Zongebruinde gezichten, taaie handen en lenige gewrichten dankzij tai chi en veel met de fiets rijden.

Als buitenstaander kan je van het Okinawa Dieet proeven door bij Emiko Kinjo in haar restaurant Emi no Mise te gaan eten. Haar Longlivity Menu is gemaakt van lokale ingrediënten die meestal in de tuintjes van Omigi worden gekweekt. Het sap van de shikuwasa citrusvrucht bevat een overdosis aan vitamine C. De tofu gemaakt op Okinawa bevat drie keer meer proteïnen dan op het Japanse vasteland. Het Longlevity Menu is een aaneenschakeling van kleine en heerlijke gerechten die erg licht en smaakvol zijn. In het restaurant zitten vaak dames te lunchen en wanneer er een groep met geïnteresseerden langskomt, geeft Emiko workshops, in het Japans weliswaar.

Ook interessant?



Andere artikels die je misschien ook interesseren:

Vietnam - Ontdekkingsreis van Zuid naar Noord

Vietnam    2023   Nikki Deschacht

• Met een watervliegtuigje Halong Bay ontdekken
• Mix van natuur, cultuur & ontspanning
• Avontuurlijke streetfood tour in Hanoi


Wil je graag alle hoogtepunten van het land van de rijzende draak ontdekken? Dompel je onder in het hectische stadsleven van wereldsteden als Hanoi en Ho Chi Minh, beleef de bedrijvigheid van de Mekongdelta en de gezellige drukte in het pittoreske havenstadje Hoi An. Cultuur...

Nepal - Oostelijke Himalaya weg van de massa

Nepal    2023

• Kathmandu stadsverkenning
• Rustgevend verblijf in oud sherpa huis
• Driedaagse trekking tussen achtduizenders
• Helikoptervlucht met zicht op de top van Mount Everest
 

Na kennismaking met de belangrijkste bezienswaardigheden van Kathmandu laat je de drukte van de stad achter je en trek je naar de Oostelijke Himalaya. Je verblijft in The Happy House, een gezellig onderkomen waar de vroege Everest-verkenner Sir Edmund...

India - Brahmaputra riviercruise

India    2023   Bert Uyttenbroeck

• Kleinschalige boetiek riviercruise op één van India’s belangrijkste rivieren
• Ontmoeting met Assam’s inheemse stammen in rivierdorpen
• Safari in de mooiste zones van Kaziranga Nationaal Park
• Cultuur in de oude hoofdstad van Assam en de hindoekloosters in Majuli eiland
 

Aan boord van een klein avontuurlijk schip of een charmante houten privé woonboot ontdek je de kleurrijke cultuur en weelderige flora en fauna van Assam...

close
close