Japan - Okinawa, het Lang Leven Menu

Japan Wiet Proesmans

Geen Mc Do’s te bespeuren in Ogimi op het Japanse eiland Okinawa. Honderdjarigen zoeven hier op de fiets voorbij en lachen breed wanneer je ze met verbazing gade slaat. In dit dorpje woont een van de grootste concentraties aan actieve honderdjarigen in de wereld. Het geheim zit hem volgens experts in het Okinawa dieet, veel beweging en een actieve rol in de maatschappij. In het dialect op Okinawa bestaat er geen woord voor op pensioen gaan. In Ogimi merk je dit onmiddelijk. In tuintjes werken negentig plussers alsof ze vijftig jaar jonger zijn. Zongebruinde gezichten, taaie handen en lenige gewrichten dankzij tai chi en veel met de fiets rijden.

Als buitenstaander kan je van het Okinawa Dieet proeven door bij Emiko Kinjo in haar restaurant Emi no Mise te gaan eten. Haar Longlivity Menu is gemaakt van lokale ingrediënten die meestal in de tuintjes van Omigi worden gekweekt. Het sap van de shikuwasa citrusvrucht bevat een overdosis aan vitamine C. De tofu gemaakt op Okinawa bevat drie keer meer proteïnen dan op het Japanse vasteland. Het Longlevity Menu is een aaneenschakeling van kleine en heerlijke gerechten die erg licht en smaakvol zijn. In het restaurant zitten vaak dames te lunchen en wanneer er een groep met geïnteresseerden langskomt, geeft Emiko workshops, in het Japans weliswaar.

Ook interessant?



Andere artikels die je misschien ook interesseren:

China - De Tibetaanse hoogvlakte van Hoh Xil

China    2018   Wiet Proesmans

• 7-daagse privé expeditie over de Tibetaanse hoogvlakten
• Uitgestrekte grasvlaktes, ruwe landschappen, hartelijke nomaden
• Levende Boeddhas en kloosters

Met een gemiddelde hoogte van meer dan 4000 meter is deze reis door de provincie Qinghai de ultieme Tibet reis. In de loop van zes dagen stijg je geleidelijk naar het Tibetaanse plateau om uiteindelijk Hoh Xil te bereiken. Deze door UNESCO erkende regio staat...

Thailand - Glamping in de Gouden Driehoek

Thailand    2017

Wanneer je per boot de jungle doorkruist en aankomt bij het Four Seasons Chiang Rai Tented Camp, waan je je snel in een andere wereld. Het kamp ligt verstopt in de befaamde Gouden Driehoek, in Noord-Thailand.  Op een prachtig domein staan 15 glamoureuze tenten, die het comfort bieden die je van Four Seasons verwacht. De tenten kijken uit op de...

India - Glamping op het Hornbill Festival van Nagaland

India    2017   Wiet Proesmans

In het Noordoosten van het continent India, grenzend aan Myanmar, ligt het mythische land van de Naga. Tussen eind november en midden december komen de 16 stammen van deze ooit beruchte krijgers samen om elkaar in vrede te ontmoeten. En om feest te vieren.

Het Hornbill Festival is een ideale gelegenheid om de geschiedenis, het heden en de rijke cultuur van...

close
close