Japan - Okinawa, het Lang Leven Menu

Japan Wiet Proesmans

Geen Mc Do’s te bespeuren in Ogimi op het Japanse eiland Okinawa. Honderdjarigen zoeven hier op de fiets voorbij en lachen breed wanneer je ze met verbazing gade slaat. In dit dorpje woont een van de grootste concentraties aan actieve honderdjarigen in de wereld. Het geheim zit hem volgens experts in het Okinawa dieet, veel beweging en een actieve rol in de maatschappij. In het dialect op Okinawa bestaat er geen woord voor op pensioen gaan. In Ogimi merk je dit onmiddelijk. In tuintjes werken negentig plussers alsof ze vijftig jaar jonger zijn. Zongebruinde gezichten, taaie handen en lenige gewrichten dankzij tai chi en veel met de fiets rijden.

Als buitenstaander kan je van het Okinawa Dieet proeven door bij Emiko Kinjo in haar restaurant Emi no Mise te gaan eten. Haar Longlivity Menu is gemaakt van lokale ingrediënten die meestal in de tuintjes van Omigi worden gekweekt. Het sap van de shikuwasa citrusvrucht bevat een overdosis aan vitamine C. De tofu gemaakt op Okinawa bevat drie keer meer proteïnen dan op het Japanse vasteland. Het Longlevity Menu is een aaneenschakeling van kleine en heerlijke gerechten die erg licht en smaakvol zijn. In het restaurant zitten vaak dames te lunchen en wanneer er een groep met geïnteresseerden langskomt, geeft Emiko workshops, in het Japans weliswaar.

Ook interessant?



Andere artikels die je misschien ook interesseren:

Sri Lanka - Santani, minimalistisch wellness resort

Sri Lanka    2018   Céline Beels

Het supertoffe Santani Wellness & Spa resort ligt op ongeveer anderhalf uur rijden van Kandy, de culturele hoofdstad van Sri Lanka. Een kronkelende bergweg brengt je naar deze oase van rust. Ietwat afgelegen, maar de tocht meer dan waard!

Van het minimalistische ontwerp tot de hoogwaardige ‘health packages’, alles  is gericht op het bereiken van inwendige harmonie. Na een ‘consultatie’ bij...

Bhutan - Festivalreis door het Rijk van de Draak

Bhutan    2018

• 13 daagse festivalreis in het najaar
• Kennismaking met dit prachtige land en warme bewoners van de Himalaya
• Verblijf in comfortabele boetiekstijl hotels en Uma Como in Paro en Punakha

Bhutan is een mozaïek van verschillende culturen, tradities, levensstijlen, etnische groepen, talen en geloofssystemen. Het is verbazingwekkend dat zo’n klein land met slechts iets meer dan een half miljoen inwoners maar liefst negentien...

Sri Lanka - Puur natuur in Gal Oya

Sri Lanka    2018   Céline Beels

Gal Oya Nationaal Park is één van Sri Lanka’s meest ongerepte parken. Uniek aan Gal Oya zijn de safari’s per boot. Met een portie geluk zie je de Aziatische olifant in zijn natuurlijke habitat zwemmen. Ik had geluk! Per boot kan je tot vrij dichtbij komen, met gedempte motor om het dier niet te storen.

In het meer, een groot waterreservoir,...

close
close